Über Uns

2015 durfte ich in der BR Fernsehsendung Landfrauenküche an den Start gehen - Niederbayern und die Region den Gäuboden vertreten

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Gerlinde Schreyer: So sagte ein Herr, in feinem Zwirn - bevor er in den Reisebus einstieg: Sie sind die Frau der 1000 Ideen -Sie sorgen für Kundenerlebnisse in jeder Hinsicht -Na das freute mich.

Dann wurde ich zur echten Unternehmerin. 2006 rollte der erste Reisebus in unseren niederbayrischen Bauernhof. Heute schmeckt meine Suppe nicht nur ausgezeichnet. Sondern um meine Töpfe versammeln sich ganzjährig Teams und Gruppenreisende: Um mir über die Schulter zu schauen, was gemeinsam zu tun. Alle haben Spaß. Meine Hof - Rallyes sind schon legendär. Im Geschmack zu überzeugen, war nicht einfach.

Bei uns gleicht kein Knödel dem anderen. - Eins ist sicher - alle von unseren Händen geformt - mal runder, ovaler, grad wie das Leben uns gefällt. Manchmal wächst die Kartoffel morgens noch im Boden - Abends dann gekocht am Teller.

Davon lassen wir Euch gerne probieren. Das ist unser Service und täglicher Ansporn. Das was im Leben zählt - was übrig bleibt!

Ich unterstütze anhand meiner 25 jährigen Erfahrung - durch Vorträge und Workshops Neugründerinnen - Hier gebe ich meine Erkenntnisse weiter - den eigenen erfüllten beruflichen Weg zu finden.

Mein Motto: Vergiss nicht die Segel zu setzen - wenn der Wind passend geht.

Ich erzähle dir nicht nur das ich es kann, ich kann es wirklich - weil ich bin:

zertifizierte Erlebnis Bäuerin & Ernährungsfachfrau
staatlich geprüfte ländliche Hauswirtschafterin
ausgebildete Landerlebnisreisen Führerin
Gartenbäuerin, Landkreis Straubing - Bogen
Kochbuch Autorin, kulinarische Reise mit Kürbis und Kartoffel

REZEPTE

Du findest das klingt genau richtig?

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Heiner Schreyer - Betriebsleiter in vierter Generation, Unternehmer, Landwirt aus vollstem Herzen - Hoferbe

Liebe geht durch den Magen: Am Liebsten mit Schweinebraten, Kartoffelsalat & Semmelknödel. Das Kochen hat er sich selbst beigebracht - Anfangs war es nur eine Currywurst. Mit Freunden heizt er im Winter den alten Holzofen an: Dann wird bayerisch gekocht.

Er drischt Weizen in der Kornkammer Bayerns. Eine Maschine streikt - Heiner ruht in sich: Dreht drei Runden um den Mähdrescher, runzelt die Stirn - Er hat null Komma nix die Lösung parat. Seine Pflanzen am Feld besucht er fast täglich: Kartoffel, Zuckerrüben und Kürbisse.

Wenn es die Zeit erlaubt, begrüßt er seine Gäste persönlich. Ein charmanter Gastronom.

Und gemeinsam rocken wir das: Unternehmen Bauernhof - Jeder arbeitet in seinem Bereich - Wir tun das, was wir können -auch gerne tun - am richtigen Platz - unterstützen uns: So sind unsere gesetzten Ziele erreichbar und Ergebnisse greifbar.

Die Familienbande

Zur Familie gehören unsere drei erwachsenen Töchter Eva, Helena und Hannah, die – genau wie Bauernhofkater Carlo – am Hof leben. Er begrüßt Euch persönlich an unserem Selbstbedienungs-Hofladen, wenn er nicht gerade die Kartoffelkiste für ein Nickerchen nutzt.

Topseller

Muscat de Provence

Muscat de Provence, der Kleine Grundpreis: 3,00 € / kginkl. 7% MwSt. zzgl. VersandkostenDer hohe Vitamin A Gehalt spricht beim Muscatkürbis für sich. Durch die reiche Ausbeute an Fruchtfleisch eignet er sich auch als Wintervorrat. Sein aromatisches Fleisch ist schmackhaft, zerkocht sich gut in Verbindung mit Früchten wie Äpfel, Orangen und Bananen. Geeignet zur Marmeladenherstellung. Geeignet für: Suppe, Eintopf, Gratin, Marmelade, Süßspeise, Kürbis süß-sauer eingelegtKocheigenschaft: sehr mehligLagerung: Kühl und Dunkel bei 10 - 15 Grad, Lagerdauer bis 4 MonateInhalt:1 Stück, Gewicht: ca. bis 2,5 kg für 7,50 €

6,00 €*

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Omas Kürbisaufstrich mit Apfel

Omas Kürbisaufstrich mit ApfelDie süße VerführungGrundpreis: 42,10 € / 1kginkl. 7% MwSt. zzgl. VersandkostenTun Sie sich zum Frühstück etwas Gutes. Probieren Sie eine neue Geschmacksrichtung. Nach Omas Hofrezept.Hier trifft Omas Apfel auf Exotic aus der Ferne! Ein Fruchtaufsrich der an die Kindheit und Träume erinnern lässt. Hier fusioniert die altbewährte Beerenfrucht aus Südamerika mit dem heimischen Apfel vom Garten in vorzüglicher Kombination. Süße und Säure harmonisieren perfekt auf Ihrem Frühstücks - Butterbrot oder über Joghurt.Tipp: Gerne kannst du auch dein Salatdressing damit verfeinern.Lagerung: Nach dem Öffnen: gekühlt aufbewahren und innerhalb von 4 Woche verzehren.Inhalt: 140gZutaten:Kürbis, Apfel, Wasser, Gelierzucker, Zitronensaft, Zitronensäure, Orangenlikör, Zimt, Bio Orangenabrieb Durchschnittliche Nährwerte pro 100gEnergie 908,9 Kj 217,2 kcalFett 0,2 gdavon gesättigte Fettsäuren 0 gKohlenhydrate 52,1 gdavon Zucker 49,8 gEiweiß 0,5 gSalz 0 g

5,90 €*

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Tipp

Pumpkin Tasting 26.9.2025 18.00 - 21.00Uhr

Pumpkin Tasting in Bayern. Kürbis Event mit 3 Gänge Menü und Hofrundgang.Ein Erlebnis wie kein anderes: Du läufst unter hängenden Kürbissen durch – echte, riesige Dinger, keine Deko. Über 100 Sorten warten auf dich. Und mittendrin: du. Gerlinde, Erlebnisbäuerin vom Schreyerhof, zeigt dir ihr Reich zwischen Feld und Gewölbe. Du darfst anfassen, probieren, staunen. Danach wird gegessen – aber richtig: Im alten Kuhstall (heute ein stilvolles Gewölbe mit Kerzenlicht) bekommst du ein 3-Gänge-Menü, komplett vegetarisch, komplett mit Kürbis – aber null langweilig. 🍽 Das ist drin: Begrüßung mit Kürbis-Secco (auch alkoholfrei möglich) Rundgang mit Erlebnisbäuerin: Kürbistunnel & Feld 3-Gänge-Menü mit regionalen Zutaten Rezept zum Mitnehmen Überraschungen & Kürbiswissen inklusive 📍 Infos zum Erlebnis: 🗓 Termine: September & Oktober 🕕 Dauer: ca. 3 Stunden, Start: 18:00 Uhr 📌 Ort: Schreyerhof, Atting bei Straubing💶 Preis: 59 € pro Person ➡️ Jetzt buchen unter: https://www.schreyerhof-atting.de/Online-Shop/ 🎟 Jetzt buchen & Platz sichern – für dich, deine Freunde oder als Geschenk. ⚠️ Achtung: begrenzte Plätze – Herbsttermine schnell ausgebucht! 👉 https://www.schreyerhof-atting.de/Pumpkin-Tasting-26.9.2025-18.00-21.00Uhr/SW10059Bitte beachten: Bei vorhandenen Allergien und Unverträglichkeiten kann unsere Küche keine Rücksicht nehmen, wir bitten um Verständnis.Sollten sie nicht kommen, bedauern wir es sehr. Eine Rückerstattung der Kosten gibt es nicht. Als Ersatz Freunde oder Bekannte einladen.

59,00 €*

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Honig vom Dorfimker

BIO Waldhonig vom Dorf-ImkerGrundpreis: 39,50 € / 1kginkl. 7% MwSt. zzgl. VersandkostenEssen Sie Honig vom Imker, denn heimische Bienen erhalten die Natur! Ihr persönlicher Beitrag zum Umweltschutz.Niederbayerischer Honig passt gut zum Süßen, Kochen, Backen, zu Käse und zum täglichen Frühstück. Inhalt: 200gZutaten: 100% Wald Honig BioDurchschnittliche Nährwerte pro 100gEnergie 1286,6 Kj 307,5 kcalFett 0 gdavon gesättigte Fettsäuren 0 gKohlenhydrate 75 gdavon Zucker 75 gEiweiß 0 gSalz 0 g

7,90 €*

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Kochworkshop Kartoffel

Dein Highlight selber Kartoffeln ernten dann kochen und gemeinsam Essen. Zusammen etwas tun, in der Gruppe das ist was zusammenschweißt. Und am Schluss weiß jeder was er gemacht hat -ein Ergebnis ist nach wenigen Handgriffel sichtbar. Das frisch zubereitete Kartoffelgericht steht am Tisch. ein erfolgreicher Tag bei dem alle Spaß haben.

99,00 €*

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Kürbis - Koch - Workshop 17.10.2025 14.30 - 17.30 Uhr bei einer Einheimischen Bäuerin

Kürbis- Koch - Workshop in Bayern - das echte Landleben genießen Gerlinde, die Bäuerin, zeigt dir, wie du so einen harten Spaghettikürbis ohne Kraftakt öffnest. Du lachst. Du schnippelst. Du rührst in dampfenden Töpfen. Und fragst dich, warum du das nicht schon viel früher gemacht hast. Weil: Kürbis ist nicht Beilage. Kürbis ist Hauptdarsteller. Und dieser Nachmittag? Viel mehr als ein Kochkurs - Ein Gemüse in 3 Gängen - radikal echt. 🌿 Du lernst regionale Rezepte mit modernem Twist 👩‍🍳 Du bereitest alles mit Zutaten zu, die auf Feld, Garten und Wiese wachsen 🍷 Du isst in Gemeinschaft – an langen Eichentischen, mitten im echten Leben Und am Ende hast du nicht nur Ideen fürs nächste Dinner – sondern einen Kopf voller Bilder und ein Herz, das wärmer schlägt. Der Kürbis-Workshop auf dem Schreyerhof: Ein Muss für alle, die Genuss lieben – und das Echte suchen. 📍 17. Oktober 2025, 14.30–17.30 Uhr 📌 Schreyerhof in Atting ➡️ Jetzt buchen unter: https://www.schreyerhof-atting.de/Online-Shop/ (Die Plätze sind begrenzt – und schnell vergeben!) Bei vorhandenen Allergien und Unverträglichkeiten oder Sonderkostformen kann unsere Küche keine Rücksicht nehmen. Wir bitten um Verständnis. Es werden vegetarische Gerichte gekocht. Leistung:Empfangsgetränk Kürbis Secco 0,2l oder Alkoholfrei Variantekleine Sortenkunde, Geschichtekochen von verschiedenen Kürbissen Spaghettikürbis -Mikrowellenkürbis- Crown Prince - MusatkürbisLeihkochschürzenTipps und Tricks, für die einfache Handhabung in der eigenen Kücheheimische Zutaten vom Feld, Garten Rezeptteil zum Mitnehmenfachkompetente Präsentation, Leitung mit der Erlebnisbäuerin und Kürbisexpertin Gerlinde Schreyer, Team Getränkebegleitung: Wasser still / spritzig, Granderqualität, Wein rot/weissPreis: 79,00 € pro Person Mindestteilnehmer 5 Dauer: 3 Stunden Beginn:14:30UhrSollten Sie zur Veranstaltung nicht kommen, bedauern wir es sehr. Eine Rückerstattung der Kosten gibt es nicht.

79,00 €*

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Kürbiskernsenf HOMEMADE 48,5° N

Kürbiskernsenf HOMEMADE 48,5° Nsteingemahlener Senf aus der hauseigenen SenfmühleGrundpreis: 22,57 € / 1kginkl. 7% MwSt. zzgl. VersandkostenDer feine handgerührte Kürbiskernsenf am 48,5 Breitengrad erzeugt, darf in keinem Salatdressing fehlen.Der vorzügliche Geschmack gibt jedem Begleiter wie Wurst und Würstchen, gebratenes Fleisch ob Rindoder Schwein den passenden Senf dazu.Inhalt: 150gZutaten:Trinkwasser, Apfelessig, Senfsaat, Kürbiskerne, (10%), Kürbiskernöl, Kräutersalz,Salz, Rohrzucker, Gewürze. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten.Lagerung: Bei Raumtemperatur dunkel lagern.Haltbarkeit: gilt für ungeöffnete WareDurchschnittliche Nährwerte pro 100gEnergie 623,5 Kj 149 kcalFett 7,3 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,8 gKohlenhydrate 14,6 gdavon Zucker 12,1 gEiweiß 0 gSalz 0,7 g

6,90 €*

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Kräuter Koch-Workshop mit der Landfrau

Kräuterkochkurs auf dem Bauernhof – Ein kulinarisches Erlebnis 🌿👩‍🍳Ankommen, Schürze umbinden und eintauchen in die Welt der modernen, regionalen Küche! Landköchin Gerlinde begrüßt dich im historischen böhmischen Gewölbe und nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise. Ihr erfahrt viel Fachwissen zu den Kräutern Nach einer kurzen Einführung in die Traditionen der Region bereitest du ein saisonales 3-Gänge-Menü mit frischen Zutaten aus dem Bauerngarten und vom Feld zu. Superfood Kartoffel und die (Un) Kräuter verwenden wir als heimisches Würzkraut. Hier heißt es: selbst anpacken, schneiden, würzen und kochen! In geselliger Runde genießt du schließlich deine eigenen Kreationen – ein unvergessliches Erlebnis für alle, die gutes Essen und das Landleben lieben. Inhalte:incl. für jeden Teilnehmer/ TeilnehmerinOriginal Rezept-Ausgaben - Empfangsdrink, auch alkoholfrei incl. Getränkebegleitung (Kräuterlimo, Weißwein, Rotwein)Dauer 3,5 Stunden - fachliche Kochbegleitung durch Gerlinde Schreyer, LANDFRAUENKÜCHE; BR 2015-Fernsehköchin - bayerisches KochdiplomAbholung vom Hotel -Rücktransporte selber organisieren Unser Partner für Großraum Taxi - Service: kranken- behindertentransport; mietwagen - seidel-fahrdienstNicht geeignet für• Kinder unter 12 Jahren• Personen mit Mobilitätseinschränkungen• Personen mit Lebensmittelallergien - bitte melden TreffpunktSchreyerhof Atting - Dein Guide trägt ein schwarzesT-Shirt Wichtige InformationenBitte beachtenBitte beachte, dass dieser Kochkurs aufgrund des unebenen Bodens nicht fürMenschen mit eingeschränkter Mobilität geeignet ist. Vegetarische oder anderealternative Ernährungsweisen werden berücksichtigt, Es gibt immer Alternativen, aber bitte vermerken Sie es bei der Buchung.Die Räumlichkeiten sind nicht barrierefrei.Kosten je: 89 € pro PersonTeilnehmerzahl: mindestens 8 - 15 Personen begrenztDauer: 3,5 Stunden Beginn:14:00Uhr Sollten Sie zur Veranstaltung nicht kommen, bedauern wir es sehr. Eine Rückerstattung der Kosten erfolgt nicht. Bitte bringen Sie eine Ersatzperson mit..

89,00 €*

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mehlige Laura

Die mehlige Laura die Besondere aus Schreyers AnbauKocheigenschaft: mehlig festkochendGrundpreis: 2,00 € / kginkl. 7% MwSt. zzgl. VersandkostenGundas Eigenschaften punkten mit edlem und feinem Geschmack. Durch den hohen Stärkegehalt ist sie für die Zubereitung von Mehlspeisen oder für die feine italienische Küche hervorragend geeignet. Die mehlige Konsistenz verleiht eine geschmeidige Teigführung. Für Kartoffelgratin, Püree, Gnocchi, Kartoffelknödel, Mehlspeisen, Süßspeisen, KartoffelsuppeLagerung: Kühl und Dunkel bei 4 - 8 GradInhalt:2kg : 4,00 €5kg : 9,00 €

9,00 €*

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Kürbis Erlebnistour 26.9.2024 14.00Uhr

Woher stammen die grünen Kerne des Öls? Was ist essbar, was nicht? Ihr reist mit um die Welt, erlebt wie der Kürbis wächst, welche Sorten es gibt und wie er bevorratet wird. Und natürlich gibt es Kostproben! AngebotDie Kürbisexpertin und Erlebnisbäuerin Gerlinde erzählt die Geschichte von den Anfängen in der Autogarage bis zum ersten Landbesitz einer Eingeheirateten. Der Kürbis-Schaugarten gewährt einen Blick hinter die Kulissen, die Pflanzen am Feld und die farbenprächtige Auswahl lassen das Besucherherz höher schlagen. Am Acker werden dann Kürbis-Schmankerl verkostet. Sollte es der Himmel nicht gut mit Euch meinen, gehen wir dazu in unser Gewölbe-Landcafé InhaltKleines Kürbisseminar - Hofgeschichte, Feldführung/Schaugarten ansonsten im Hofgewölbe - Kalebassengeschichte - praktische Vorführung, Tipps & Tricks - Blick in das grüne Gold mit Öl- und Kernölkostprobe - Verkostung eines Kürbis-Schmankerls, Häppchen, Rohkosttest - Kostprobe Kürbis-Secco Sollten sie nicht kommen, bedauern wir es sehr. Eine Rückerstattung der Kosten gibt es nicht. Als Ersatz Freunde oder Bekannte einladen.

16,00 €*

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